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经济管理系--酒店管理专业介绍

发布者:实训中心   发布时间:2015-06-01   阅读次数:5342

酒店管理专业介绍

专业名称:酒店管理

专业代码:640106

学制:三年

招生对象:应届普通高中、职业高中、中专毕业生及同等学力者。

学科门类:旅游大类

专业科类:管理学

主要教学实践环节:

在校内餐饮服务实训室、客房实训室进行培养学生动手能力的实践教学,同时定期开展酒店管理专业各种职业技能大赛;在校外实习、就业基地进行教学实习和顶岗实习各35周,同时完成毕业研究报告。

开设主干课程:

现代饭店管理、酒店宴会设计、前厅客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店服务礼仪、中国饮食文化、饭店管家业务、茶艺师、食品营养与卫生、消费心理学、管理学基础等。 
业务培养目标:

培养具有良好职业道德及行业准入资格,掌握现代酒店、饭店、连锁餐饮集团经营管理的基本知识与技能,具备现代酒店业经营管理理念,熟悉酒店行业各项主要业务,从事酒店行业管理和服务的各种高素质技能型专门人才。  上一篇:经济管理系--会计电算化专业介绍
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