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【郑大本科部】酒店管理专业

发布者:实训中心   发布时间:2014-05-05   阅读次数:5238

酒店管理专业专业介绍

一、培养目标

遵循教育部人才培养的要求,结合产业对酒店管理人才需求的特殊性,酒店管理专业本科生培养目标的定位是:“以职业经理人为目标导向,培养符合酒店业需要的、具有扎实的酒店及接待业管理知识,实践能力和行业技能,具备良好的职业素养和人文精神,胜任旅游接待业中基层管理岗位职业需求的中高级管理人才”。

 二、基本要求

酒店管理专业是一门实践性较强的应用型学科,按照国家对酒店管理的规划方向和人才培养要求,本专业要求在掌握学科基础理论的基础上,重点学习酒店管理的核心理论和基本知识,通过实践教学平台使学生接受到酒店经营管理过程的基本训练,具备从事酒店经营管理的基本能力和职业素养。毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

三、主要课程

管理学、西方经济学、市场营销学、统计学、会计学、财务管理、管理信息系统、旅游学概论、酒店经营管理、前厅客房管理、餐饮管理、饭店全面质量管理、饭店人力资源管理等。

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