谢肉节公园大门
谢肉节起源于斯拉夫民族，是从俄罗斯多神教时期就流传下来的一个传统俄罗斯节日。人们认为当太阳神雅利拉战胜了严寒和黑夜的时候，就是春天来临的日子，也意味着春耕即将开始，故谢肉节又称“送冬节”（春耕节），东正教传入俄罗斯后，将送冬节（春耕节）改称为“谢肉节”。谢肉节的开始日期为每年东正教复活节前的第8周，每年这个节日期间，俄罗斯各地区都会举办相应的庆祝活动。2023年的谢肉节是2月20日-2月26日。
谢肉节活动现场
谢肉节后是东正教40天的大斋期（戒吃肉类），但从谢肉节这一周开始，东正教徒已经开始慢慢戒食肉类食品。不仅如此，谢肉节也是大斋前最后一周可食用鸡蛋、牛奶、奶酪等乳制品的日子，所以民间也把这一周叫做“干酪周”。谢肉节最古老也最重要的传统就是烹饪并食用名为布林饼的烤薄饼。这种薄饼呈金黄色，象征着太阳，表示春天的来临，意味着白天越来越长。
谢肉节之布林饼
谢肉节另一个重要的传统便是焚烧“稻草人”，这是一种用稻草和布条捆扎的玩偶。俄罗斯人认为，“稻草人”汇集了过去一年的晦气与罪恶，烧毁“稻草人”象征着烧掉过去的不美好，将晦气与罪恶留在昨天，祈求新的一年能有好运与美好。
该节日持续一周，每一天都有不同的寓意和仪式。
星期一是迎春日，这一天开始制作薄饼和“稻草人”；星期二是始欢日，未婚的男女青年在这一天聚会活动，寻找自己的意中人；星期三是宴请日，岳母邀请女婿到家中吃薄饼，品尝各种节日美食；星期四是狂欢日，是节日的高潮，这一天人们会到街上互相庆祝，举杯畅饮；星期五是岳母日，新女婿邀请岳母及其家人吃薄饼，通常这一天要准备一场真正的盛宴；星期六是小姑日，新婚妻子要邀请丈夫的姐妹到家中做客吃薄饼，从这一天起，人们开始焚烧“稻草人”；星期日是宽恕日，这一天被认为是最有意义的一天，人们在这一天拜访亲朋好友，要求他们宽恕自己在过去一年中犯下的过错，并将那些还没有来得及焚烧的“稻草人”付之一炬，寓意将冬天送走。谢肉节之后就是东正教为期40天的大斋期。
供稿者：王鹏飞，嵩山少林武术职业学院外派教师，现任俄罗斯志愿者管理教师，曾前往白俄罗斯国立大学孔子学院、白俄罗斯联合大学等岗位赴任。
